طرز تهیه کیک زنجبیلی مقوی با بهترین روش های پخت

به گزارش فروشگاه تکنولوژی، کیک زنجبیلی ساده، با شیره انگور، بدون شیر و کیک زنجبیلی با قهوه را می توان به راحتی در منزل تهیه کرد و به عنوان یک میان وعده خوشمزه مورد استفاده قرار داد.

طرز تهیه کیک زنجبیلی مقوی با بهترین روش های پخت

خبرنگاران | سرویس آشپزی - کیک زنجبیلی از جمله شیرینی هایی است که طبخ آن به مهارت خاصی نیاز ندارد و بسیار ساده و راحت تهیه می شود. این کیکی به دلیل دارا بودن خواص زنجبیل، ارزش غذایی بالایی دارد. شما می توانید با استفاده از مواد اولیه متنوع، این کیک معطر را درست کرده و همراه با چای به عنوان یک عصرانه دلچسب مورد استفاده قرار دهید. در این مطلب با طرز تهیه انواع کیک خوشمزه زنجبیلی با ما همراه باشید.

برای دسترسی سریع به مطلب مورد نظر خود، از لینک های میانبر زیر استفاده کنید.

  • کیک ساده زنجبیلی
  • کیک معطر زنجبیلی با شیره انگور
  • کیک قهوه و زنجبیل
  • کیک بدون شیر زنجبیلی

کیک زنجبیلی ساده

مواد لازم
تخم مرغ4 عدد
آرد360 گرم
کره250 گرم
شیر1 لیوان
شکر225 گرم
عسل2 قاشق غذاخوری
وانیل1/2 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر2 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل1 قاشق چایخوری

دستور تهیه

  1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
  2. کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
  3. آرد و شکر را در کاسه ای ریخته، وسط آن را گود کنید و سپس تخم مرغ، کره، شیر، عسل، وانیل، بیکینگ پودر و پودر زنجبیل را در آن بریزید.
  4. با استفاده از همزن برقی مواد را به مدت 5 دقیقه با دور متوسط و سپس 3 دقیقه با دور تند هم بزنید تا مایه یکنواختی حاصل شود.
  5. قالب گردی به قطر 30 سانتیمتر را با کمی کره چرب کنید و سپس مایه کیک را در آن بریزید.
  6. قالب را کمی تکان دهید تا مایه کیک در آن به طور یکنواخت پخش شود، سپس آن را به مدت 50 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید، قرار دهید.
  7. پخته شدن کیک را با یک خلال دندان چوبی تست کنید و در صورت چسبیدن مواد به آن، زمان پخت را افزایش دهید.
  8. پس از پخته شدن کیک، اجازه دهید کاملا خنک شود، سپس آن را برش بزنید و همراه با چای به عنوان عصرانه میل کنید.
  9. در صورت تمایل می توانید کیک را از وسط به صورت عرضی برش بزنید و بین دو لایه را با کرم پاتیسیر بپوشانید.

نوش جان . . .

کیک زنجبیلی با شیره انگور

مواد لازم
آرد3 پیمانه سرخالی
شیره انگور1/2 پیمانه
تخم مرغ3 عدد
پودر زنجبیل1 قاشق غذاخوری
شیر1/2 پیمانه
بیکینگ پودر1 قاشق غذاخوری
کره همدمای محیط1 پیمانه
شکر قهوه ای (یا سفید)1 پیمانه
چیپس زنجبیل (زنجبیل خشک شده نازک)1 پیمانه

مراحل تهیه

  1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
  2. آرد، زنجبیل و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید.
  3. کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد، سپس با استفاده از همزن برقی به مدت 30 ثانیه با سرعت متوسط بزنید.
  4. شکر قهوه ای را اضافه کرده و یکی دو دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.
  5. تخم مرغ ها را مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
  6. شیره انگور را اضافه کرده و با سرعت متوسط به مدت یک دقیقه هم بزنید.
  7. مخلوط مواد خشک و شیر را متناوبا به مایه فوق افزوده و هم بزنید تا مایه یکنواختی به دست آید.
  8. در سرانجام چیپس زنجبیل را اضافه کنید و با قاشق مواد را مخلوط کنید.
  9. مایه کیک را در قالبی که با کره چرب و آردپاشی شده، بریزید و آن را به مدت 60-45 دقیقه در فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا بپزد.
  10. در سرانجام می توانید با تهیه گاناش براق، روی کیک را پوشش دهید.

کیک زنجبیلی با قهوه

مواد لازم
آرد2.5 پیمانه
بیکینگ پودر2 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل2 قاشق چایخوری
جوش شیرین1 قاشق چایخوری
کره هم دمای محیط100 گرم (معادل 1/2 پیمانه)
عسل1/2 پیمانه (معادل 200 میلی لیتر)
تخم مرغ2 عدد
قهوه1 پیمانه (200 میلی لیتر آب جوش +1 قاشق چایخوری قهوه فوری)
شکر قهوه ای1/2 پیمانه
پودر دارچین1 قاشق چایخوری

روش تهیه

  1. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و پودر زنجبیل را مخلوط کنید.
  2. کره نرم شده، شکر قهوه ای، تخم مرغ و عسل را در ظرف دیگری ریخته و با همزن بزنید تا یکنواخت شوند.
  3. مخلوط آردی و قهوه را به صورت متناوب به مخلوط فوق افزوده و هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
  4. یک قالب گرد به قطر 23 سانتیمتر را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید.
  5. قالب را حدود 45 دقیقه در فر گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک بپزد.
  6. در صورت تمایل روی کیک را پس از خنک شدن با گاناش شکلاتی تزیین کنید.

کیک زنجبیلی بدون شیر

مواد لازم
شکر1/2 فنجان
کره هم دمای محیط1/2 فنجان
شیره خرما یا شیره انگور1 فنجان
آب داغ1 فنجان
آرد2.5 فنجان
جوش شیرین1.5 قاشق چایخوری
پودر دارچین1 قاشق چایخوری
زنجبیل1 قاشق چایخوری
پودر میخک1/2 قاشق چایخوری
نمک1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه

  1. فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
  2. کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا روشن شوند، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
  3. شیره خرما یا شیره انگور را اضافه کرده و چند ثانیه دیگر به هم زدن مواد ادامه دهید.
  4. آرد، دارچین، پودر میخک، جوش شیرین، نمک و پودر زنجبیل را خوب مخلوط کنید و سپس به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید.
  5. آب داغ را اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا مایه یکنواختی حاصل شود.
  6. قالب مورد نظر را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید.
  7. قالب را حدود یک ساعت در فری که از قبل گرم کرده اید، قرار دهید و پختن کیک را با یک خلال دندان چوبی تست کنید.

سخن آخر

کیک معطر و خوشمزه زنجبیلی برای میان وعده ها گزینه بسیار مناسبی است که برای اطمینان از سلامتی بیشتر می توان آن را با عسل، شیره انگور یا شیره خرما تهیه کرد. همانطور که ملاحظه کردید این کیک را می توان با استفاده از مواد متنوعی درست کرد و با کرم های مختلفی تزیین کرد. همچنین می توانید از انواع آجیل ها درون این کیک استفاده کنید. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گرفته باشد و نظرات خود را با ما در میان بگذارید.

در سرانجام به شما پیشنهاد می کنیم با طرز تهیه کیک عشق ایرانی نیز در خبرنگاران آشنا شوید و این کیک فوق العاده را نیز امتحان کنید.

منبع: setare.com
انتشار: 12 تیر 1400 بروزرسانی: 12 تیر 1400 گردآورنده: shoptc.ir شناسه مطلب: 1006

به "طرز تهیه کیک زنجبیلی مقوی با بهترین روش های پخت" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه کیک زنجبیلی مقوی با بهترین روش های پخت"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید