طرز تهیه کیک قاشقی ؛ کیک های کوچک خوشمزه - فروشگاه تکنولوژی

روش های دیگری هم برای درست کردن این کیک وجود دارند که در این مطلب آن ها را به شما آموزش خواهیم داد. جدول زیر هم مربوط به اطلاعات پخت این کیک خوش طعم است:

طرز تهیه کیک قاشقی با ماست

طرز تهیه کیک قاشقی با ماست یکی از ساده ترین روش های پخت آن است. در این روش احتیاجی به فر ندارید و همه چیز درون تابه و روی حرارت ملایم گاز انجام می گردد. کافی است خمیر مورد احتیاج برای کیک را با استفاده از مواد جدول زیر تهیه کنید و سپس برای آماده سازی آن مراحلی را که در ادامه آمده اند، انجام دهید.

مواد لازم برای تهیه کیک قاشقی با ماست

برای تهیه کیک قاشقی ساده و سریع باید موادی را که در جدول زیر نام برده ایم، آماده کنید:

مراحل تهیه کیک قاشقی با ماست

مراحل درست کردن کیک قاشقی با ماست به صورت زیر است:

• مرحله اول: کاسه ای را آماده نموده و داخل آن آرد و بکینگ پودر بریزید و آن ها را مخلوط کنید.
• مرحله دوم: در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و سپس شکر، پودر هل و وانیل را به آن اضافه کنید. این ترکیب را به خوبی هم بزنید تا به صورت بافتی کاملا یک دست درآید و رنگ آن تقریبا سفید گردد.
• مرحله سوم: گلاب و ماست را به تخم مرغ اضافه کنید و آن ها را به خوبی هم بزنید.
• مرحله چهارم: آرد و بکینگ پودری را که قبلا ترکیب و الک نموده اید، داخل ظرف حاوی این ترکیبات بریزید. در این مرحله باید مواد داخل کاسه را با لیسک و به آرامی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
• مرحله پنجم: ماهی تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. بگذارید تا روغن کاملا داغ گردد.
• مرحله ششم: از موادی که درست نموده اید، با یک قاشق درون روغن بریزید و اجازه دهید تا سرخ گردد. سپس آن را برگردانید و سمت دیگر آن را هم سرخ کنید.

نکته: برای سرخ کردن کیک ها باید حتما شعله زیر تابه را کم کنید تا کیک کاملا مغزپخت گردد.

• مرحله هفتم: کیک هایی را که سرخ شده اند، روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا چربی های اضافی آن ها کاملا گرفته گردد.
• مرحله هشتم: برای تزئین کیک ها هم می توانید آن ها را داخل پودر قند بغلتانید.

طرز تهیه کیک قاشقی با شیر

برای درست کردن کیک قاشقی می توانید از شیر هم بهره ببرید. در این روش نیز مثل مراحلی که در دستور قبلی گفته شد، احتیاجی به فر ندارید و کافی است به نکاتی که در ادامه گفته می شوند، توجه کنید. البته امکان اضافه کردن طعم دهنده هایی مثل زعفران، پودر قهوه، میخک، دارچین و… به ترکیبات را خواهید داشت؛ درواقع طعم نهایی این شیرینی بر اساس سلیقه شما خواهد بود. می توانید مواد اولیه مورد احتیاج و مراحل پخت کیک را در ادامه ببینید:

مواد لازم برای تهیه کیک قاشقی باشیر

برای درست کردن کیک قاشقی با شیر، باید مواد اولیه زیر را آماده کنید:

مراحل تهیه کیک قاشقی با ماست

اکنون مراحلی را که در ادامه شرح داده شده اند، با دقت و به طور مرحله به مرحله انجام دهید:

• مرحله اول: آرد و بکینگ پودر را در کاسه ای بریزید و هم بزنید؛ سپس آن ها را سه بار الک کنید.
• مرحله دوم: تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و شکر و وانیل را روی آن بریزید. این ترکیبات را با همزن برقی به خوبی بزنید تا بافتی یک دست را به شما بدهد.
• مرحله سوم: شیر را به ترکیبات درون کاسه اضافه نموده و دوباره هم زدن را ادامه دهید.
• مرحله چهارم: آرد و بکینگ پودر الک شده را به محتویات درون کاسه بیفزایید و هم بزنید.
• مرحله پنجم: در شیرجوش کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.
• مرحله ششم: پس از سرخ شدن هر شیرینی آن را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته گردد.
• مرحله هفتم: اکنون شیرینی های شما آماده سرو هستند و می توانید آن ها را میل کنید.

طرز تهیه کیک قاشقی بدون ماست و شیر

برای درست کردن کیک قاشقی می توانید از آب هم بهره ببرید. البته ممکن است به علت استفاده از آب در این روش، در مزه نهایی کیک چندان طعم خامه ای را حس نکنید؛ اما در هر صورت اضافه کردن طعم دهنده های مختلف می تواند مزه آن را تغییر دهد. مثلا اگر کمی پوست پرتقال درون آن بریزید، طعم نهایی مانند همان چیزی خواهد بود که در طرز تهیه کیک پرتقالی خیس آن را حس خواهید کرد. در ادامه مواد اولیه مورد احتیاج و مراحل پخت شیرینی با این روش را به شما آموزش خواهیم داد:

مواد لازم برای تهیه کیک قاشقی بدون ماست و شیر

برای درست کردن کیک قاشقی با آب باید موادی را که در جدول زیر آورده ایم، آماده کنید:

مراحل تهیه کیک قاشقی بدون ماست و شیر

روش درست کردن کیک قاشقی بدون ماست به ترتیب زیر است:

• مرحله اول: آرد و بکینگ پودر را درون ظرفی بریزید و هم بزنید؛ سپس آن ها را با یکدیگر الک کنید.
• مرحله دوم: تخم مرغ، شکر و وانیل را هم در ظرف دیگری ترکیب نموده و آن ها را با همزن بزنید. بافت نهایی این دو ماده باید رنگ کرم به خود بگیرد و کمی کشدار گردد.
• مرحله سوم: آب را هم به مخلوط مرحله دوم اضافه کنید و آن ها را با دور کم همزن به مدت 10 دقیقه بزنید.

نکته: بافت این خمیر باید به صورت کشدار درآید و غلظت آن نسبت به مایه کیک های معمولی کمی بیشتر باشد.

• مرحله چهارم: مایه کیک را با استفاده از قاشق کم کم درون تابه حاوی روغن داغ بریزید و اجازه دهید تا کاملا سرخ گردد.
• مرحله پنجم: پس از پخت کامل هر کیک نیز آن را روی کاغذ روغن گیر بگذارید تا چربی اضافی کیک گرفته گردد.

طرز تهیه شیرینی قاشقی پفکی درون فر

در طرز تهیه شیرینی قاشقی پفکی درون فر به همان ترکیباتی احتیاج دارید که برای طرز تهیه کیک قاشقی بدون ماست و شیر در بخش قبلی گفته شد. تنها ماده متفاوت در این روش شیر است که باید جایگزین آب گردد. یعنی به جای 4 یا 5 قاشق غذاخوری آب ولرم، باید از همین میزان شیر ولرم بهره ببرید. بعلاوه شیرینی ها به جای آنکه درون تابه سرخ شوند، داخل فر قرار می گیرند. بر این اساس مراحل طرز تهیه شیر به شکل زیر خواهد بود:

• مرحله اول: در ظرفی تخم مرغ، شکر و وانیل را با استفاده از همزن به خوبی مخلوط کنید.
• مرحله دوم: آرد و بکینگ پودر را داخل ظرف حاوی مواد بریزید و برای مدت زمان 10دقیقه آن ها را با همزن بزنید. بافت نهایی این خمیر باید کشدار باشد.
• مرحله سوم: مایه آماده شده را داخل قیف بریزید.
• مرحله چهارم: کاغذ روغنی را روی سینی فر قرار دهید و مواد درون قیف را با فاصله روی کاغذ بگذارید.
• مرحله پنجم: اکنون شیرینی ها را برای مدت زمان 10 تا 12 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید تا کمی طلایی شوند.
• مرحله ششم: پس از گذشت این زمان سینی را از درون فر خارج کنید و بگذارید تا شیرینی ها کاملا خنک و آماده مصرف شوند.

نکته: برای مدل کیک تولد پسرانه، می توانید از طراحی های خلاقانه و رنگ های مجذوب نماینده بهره ببرید که همیشه توجه بچه ها را جلب می نماید.

طرز تهیه کیک قاشقی کاکائویی

افرادی که به طعم شکلاتی علاقه دارند، می توانند روش طرز تهیه کیک قاشقی کاکائویی را امتحان نمایند. این روش طرز تهیه نیز بسیار مجذوب نماینده است و طعم نهایی کیک در آن بسیار دلچسب و متفاوت خواهد بود. برای درست کردن این کیک باید پس از تهیه مواد اولیه جدول زیر، مراحلی را که در ادامه گفته می شوند، انجام دهید:

مواد لازم برای تهیه کیک قاشقی کاکائویی

مواد اولیه مورد احتیاج برای کیک قاشقی کاکائویی را می توانید در جدول زیر ببینید:

مراحل تهیه کیک قاشقی کاکائویی

پس از آماده سازی مواد بالا، اکنون برای تهیه کیک باید مراحل زیر را گام به گام انجام دهید:

• مرحله اول: تخم مرغ را درون ظرفی بشکنید و آن را با شکر و وانیل به خوبی مخلوط کنید.
• مرحله دوم: ماست را درون ظرف حاوی مواد بریزید و دوباره آن ها را با همزن بزنید.
• مرحله سوم: از طرفی آرد و بکینگ پودر مخلوط شده را در ظرف دیگری 3 بار الک کنید.
• مرحله چهارم: ترکیبات خشک را درون ظرف حاوی مواد مایه بریزید و آن ها را با لیسک هم بزنید.
• مرحله پنجم: شکلات تخته ای را در ظرفی جداگانه و به روش بن ماری آب کنید و به مایه کیک بیفزایید.
• مرحله ششم: کمی روغن درون قابلمه بریزید و پس از داغ شدن، مایه را با استفاده از قاشق درون روغن قرار دهید تا سرخ شوند.
• مرحله هفتم: پس از سرخ شدن تمام کیک ها، آن ها را روی کاغذ روغنی بگذارید تا چربی آن ها گرفته گردد. سپس روی آن ها را با ترکیبات دلخواه تزئین کنید.

نکات لازم در طرز تهیه کیک قاشقی

روش طرز تهیه کیک قاشقی را در بالا به شما آموزش دادیم و مشاهده کردید که چقدر سریع و راحت می توان آن را در منزل درست کرد. البته باید به خاطر داشته باشید که تهیه این کیک هم مثل طرز تهیه کیک فنجانی ساده یا هر نوع کیک دیگری، نکاتی دارد که اگر آن ها را رعایت کنید، نتیجه نهایی بسیار بهتر خواهد شد. در ادامه شما می توانید برای ایده گرفتن، انواع مدل کیک تولد دخترانه را از همین مجله بخوانید.

• هنگام پخت شیرینی حرارت را کم کنید تا کاملا مغزپخت گردد.
• غلظت مایه کیک نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد.
• مایع کیک باید هنگام سرخ شدن در روغن غوطه ور گردد.

اصول نگهداری کیک قاشقی

کیک قاشقی را پس از پخت و خنک شدن درون ظرفی دربسته داخل یخچال قرار دهید. با این کار تا سه روز می توانید آن را مصرف کنید.

روش جلوگیری از خراب شدن کیک قاشقی

کیک قاشقی به علت داشتن شیر یا ماست ممکن است فاسد گردد؛ بنابراین از قرار دادن آن در فضاهای گرم و مرطوب خودداری کنید.

برترین جایگزین ها در طرز تهیه کیک قاشقی

در طرز تهیه کیک قاشقی می توانید در مرحله آخر به جای پودر قند از پودر کاکائو، نارگیل، کنجد یا هر چیز دیگری بهره ببرید. بعلاوه برای کسانی که می خواهند کیک آن ها رژیمی باشد، استفاده از ساندویچ ساز به جای سرخ کردن کیک در روغن مناسب است.

کیک قاشقی، کوچک خوشمزه

طرز تهیه کیک قاشقی بسیار ساده است و می توانید آن را به سادگی و با رعایت نکاتی که در بالا گفته شد، در منزل درست کنید. البته، اگر به انواع کیک های خانگی علاقه دارید و فرصتی را برای درست کردن این دسته از خوراکی ها ندارید، سفارش شیرینی انلاین برترین گزینه برای شما خواهد بود. در این پلتفرم تعداد زیادی فروشگاه فعال هستند و منوی کاملی از خوردنی های مجذوب نماینده خود را در دسترس شما قرار داده اند. بنابراین تنها با چند کلیک و پرداخت آنلاین هزینه، می توانید طعم کیک دلخواه خود را در هر کجا که هستید، بچشید.

سوالات متداول

اگر مایه کیک قاشقی شل شد، چه کار کنیم؟

در این حالت می توانید کمی آرد را به مایه اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.

می توانیم به کیک قاشقی، رنگ های خوراکی هم اضافه کنیم؟

بله؛ اضافه کردن انواع چاشنی و رنگ خوراکی به این کیک کاملا مجاز است و به سلیقه خود شما بستگی دارد.