طرز تهیه ترشک انار خانگی ملس و خوشمزه - فروشگاه تکنولوژی

به گزارش، ترشک انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی است که در اغلب شهر های ایران یکی از شب چره های شب یلدا هم محسوب می گردد. ترشک هفت میوه، ترشک آلبالو، ترشک زردآلو و ترشک انار از جمله محبوب ترین انوع ترشک بازاری و خانگی هستند. اگر انار خریدید و ترش بود و نمی دانستید چطور آن را میل کنید حتما دست به کار شوید و به راحتی ترشک انار درست کنید که خواص فراوانی هم برای بدن دارد. طرز تهیه ترشک انار خانگی به سبک بازاری را درادامه بخوانید.

انار ترش و ملس و قرمز: 1 کیلوگرم

نبات: 1 تکه

گلپر: 1 قاشق چایخوری

رب انار: 1 قاشق غذاخوری

برای درست کردن ترشک خانگی انار ابتدا باید انار ها را دون کنید. سپس دانه های انار با با گوشتکوب دستی یا برقی کمی له کنید تا آب انار بیرون بیاید. حالا یک تکه نبات ساده یا زعفرانی به انار ها اضافه کنید (سردی انار را می گیرد) و روی شعله ملایم گاز بگذارید تا آب انار آغاز به جوشیدن کند و غلیظ گردد. شعله باید ملایم باشد تا کیفیت ترشک بالا باشد.

در خاتمه وقتی ترشک به غلظت دلخواه رسید رب انار (رنگ ترشک را بهتر می نماید) و گلپر را هم اضافه کنید و هم بزنید. ترشک انار را از حرارت که افتاد میل کنید. طرز تهیه ترشک یا به قول خودشان انار دونه مازندران که یکی از تنقلات محبوب شب یلدا در این استان است هم به همین ترتیب است. برای درست کردن انواع ترشک آلبالو، زردآلو، هفت میوه و … هم به همین ترتیب عمل کنید.

ترشک انار یکی از تنقلات سالم و مقوی برای بدن است. انار برای پیشگیری از کرونا، درمان سرماخوردگی، دیابت، بواسیر، پروستات و … کاربرد دارد.

منبع:مجله کوروش