راهنمای کامل کاشت سبزه عید نوروز در خانه با انواع بذرها - فروشگاه تکنولوژی

جهت دریافت خدمات پتینه کار با گروه ساختمانی آبان در ارتباط باشید. هر گونه خدمات رنگ آمیزی با تکنیک های مدرن پتینه کاری را به ما بسپارید.

• 14 گیاه آپارتمانی که در خانه های کم نور دوام می آورند

کدام دانه ها برای کاشت سبزه عید نوروز مناسب هستند؟

مهم ترین سؤالی که برای تهیه سبزه خانگی در ذهن افراد ایجاد می گردد این است که: از کدام دانه ها می توان برای تهیه سبزه عید استفاده کرد؟ از جمله رایج ترین بذرها برای کاشت سبزه می توانیم به گندم، ارزن، عدس و یونجه اشاره کنیم. البته خوشبختانه تنوع در این زمینه زیاد است و می توانید برای کاشت سبزه خود از دانه ها و حبوبات دیگری مثل ماش، شنبلیله، نخود، ذرت، نعناع، کنجد و هسته مرکبات مثل لیمو، پرتقال و نارنج بهره ببرید.

توجه داشته باشید که اگر به دنبال آسان ترین و ارزان ترین گزینه ها هستید، به سراغ بذر ارزن، جو و گندم بروید و اگر می خواهید سبزه تان قشنگ گردد، از دانه های ماش و عدس بهره ببرید.

اگر سبزه عید نوروز را با بذرهای سبزی خوردن مثل نعناع، ریحان و شنبلیله بکارید، علاوه بر اینکه یک گزینه متفاوت را برای کاشت سبزه امتحان می کنید، می تواند سبزه را بعد از ایام نوروز هم نگه دارید و در زمان مناسب، سبزی های خانگی خود را نوش جان کنید . اگر دوست دارید یک گلدان جذاب با گل های خوش عطر داشته باشید، برای سبزه عید دانه مرکبات را بکارید .

دانه ها چقدر باید خیس شوند؟

مدت زمان خیس کردن بذرهای مختلف برای کاشت سبزه عید نوروز با یکدیگر متفاوت است. در ادامه به مدت زمان لازم برای خیس کردن انواع بذر می پردازیم .

بذرهایی که باید تقریبا 6 تا 8 ساعت خیس شوند

• تربچه (مدت زمان جوانه زدن: 4 تا 5 روز)
• یونجه (مدت زمان جوانه زدن: 5 تا 6 روز)
• شنبلیله (مدت زمان جوانه زدن: 3 تا 4 روز)
• کنجد (مدت زمان جوانه زدن: 1 تا 2 روز)

بذرهایی که باید تقریبا 10 تا 18 ساعت خیس شوند

• گندم (مدت زمان جوانه زدن: 2 تا 3 روز)
• ارزن (مدت زمان جوانه زدن: 3 تا 4 روز)
• چاودار (مدت زمان جوانه زدن: 2 تا 3 روز)
• تخم آفتا ب گردان (مدت زمان جوانه زدن: 1 تا 2 روز)
• سویا (مدت زمان جوانه زدن: 3 تا 5 روز)
• عدس (مدت زمان جوانه زدن: 3 تا 5 روز)
• ماش (مدت زمان جوانه زدن: 3 تا 5 روز)
• نخود (مدت زمان جوانه زدن: 3 تا 4 روز)

چه زمانی برای کاشت سبزه عید نوروز مناسب است؟

طبیعی است که زمان کاشت بذرها با یکدیگر فرق دارد. در ادامه به زمان مناسب برای کاشت انواع مختلف بذر اشاره می کنیم.

زمان مناسب برای کاشت گندم

برای کاشت بذر گندم به عنوان سبزه عید نوروز، باید از 10 روز قبل از سال نو، یعنی 20 اسفند این کار را انجام دهید.

زمان مناسب برای کاشت ماش

سبز شدن ماش در مقایسه با گندم، بیشتر طول می کشد . برای کاشت ماش، باید از 12 روز قبل از سال جدید، یعنی 18 اسفند ماه اقدام کنید.

زمان مناسب برای کاشت عدس

بذر عدس برای سبز شدن به مدت زمان بیشتری احتیاج دارد. بنابراین بهتر است از 15 روز قبل از سال نو، یعنی 14 یا 15 اسفند بذر عدس را بکارید.

زمان مناسب برای کاشت بذر ارزن

اگر این بذر را برای کاشت سبزه در نظر گرفتید، از 14 روز قبل از عید نوروز اقدام کنید.

زمان مناسب برای کاشت بذر شاهی

شاهی از آن دسته از بذرهایی است که به مدت زمان نسبتا کمی برای کاشت آن احتیاج است. کامل شدن بذر شاهی فقط 6 روز طول می کشد. بنابراین بهترین زمان برای اقدام به کاشت آن، 24 اسفند است.

زمان مناسب برای کاشت لوبیا چشم بلبلی

اگر تصمیم گرفتید لوبیا چشم بلبلی را برای سبزه بکارید، 15 تا 17 روز قبل از عید کار را آغاز کنید.

زمان مناسب برای کاشت بذر خرفه

خرفه سریع رشد می نماید و احتیاج نیست خیلی بلند گردد، چون بافت آن ریز و پنبه ای است. 20 اسفند، یعنی 10 روز قبل از آغاز سال نو، زمان مناسبی برای کاشت بذر خرفه خواهد بود.

زمان مناسب برای کاشت بذر یونجه

بذر یونجه از آن دسته از بذرهایی است که رشد سریعی دارد. برای کاشت این بذر، از 15 اسفند دست به کار بشوید.

زمان مناسب برای کاشت بذر شنبلیله

جوانه زدن این گیاه خیلی طول نمی کشد و تنها در 2 تا 3 روز جوانه می زند. برای اینکه این گیاه رشد مناسبی داشته باشد، 14 روز قبل از عید، یعنی روز 16 اسفند آن را بکارید.

• 6 گیاه دارویی با پرورش ساده برای باغبان های مبتدی

روش کاشت انواع بذرها برای سبزه نوروز

در ادامه به صورت مرحله به مرحله، نحوه کاشت برخی از بذرهای مختلف را آموزش می دهیم. نکات ذکر شده را مو به مو اجرا کنید تا سبزه تان خراب نگردد.

1. روش کاشت سبزه عدس

عدس، یکی از گزینه های رایج و محبوب برای کاشت سبزه عید نوروز است، چون هم رشد خوبی دارد و هم زیبا است.

1. دو تا سه هفته قبل از آغاز سال جدید، مقداری عدس را که به مدت زمان لازم خیس نموده اید، داخل یک ظرف مناسب بریزید و روی آن ها آب بپاشید. اجازه دهید عدس ها چند روز در دمای اتاق باشند. عدس ها را هر روز چک کنید و اگر آبشان تمام شده بود، به اندازه کافی به آن ها آب اضافه کنید. به این نکته مهم دقت کنید که نباید عدس ها را در آب غوطه ور کنید، بلکه باید با اسپری، آب را روی آن ها بپاشید تا مرطوب شوند.
2. بعد از اینکه چند روز گذشت، یک دستمال پارچه ای بردارید و با اسپری آب، آن را نم دار کنید. دستمال مرطوب شده را روی عدس ها قرار دهید. بعد ظرف حاوی عدس ها را نزدیک پنجره که هوا در جریان است، قرار دهید.
3. هر روز داخل ظرف عدس ها به مقدار کافی آب بریزید و آب را مجدد خالی کنید تا عدس ها تازه بمانند. تا وقتی که عدس ها جوانه بزنند، دستمال پارچه ای را هم با اسپری مرطوب کنید.
4. زمانی که عدس ها کاملا جوانه زدند، آن ها را به ظرفی که برای سبزه عید در نظر گرفتید، منتقل کنید . وقتی که بذرها کمی سبز شدند، دستمال پارچه ای را از روی عدس ها بردارید.
5. عدس ها را مثل قبل آبکشی نموده و با اسپری مرطوب کنید. سبزه عدس را در جایی بگذارید که در معرض نور مناسب قرار بگیرد. برای اینکه تمام قسمت های سبزه به طور مساوی از نور خورشید برخوردار شوند، ظرف را بچرخانید تا نور به طور یکدست به سبزه ها برسد.

2 . روش کاشت سبزه با بذر مرکبات

روشی که در ادامه آموزش می دهیم، برای کاشت بذر مرکبات مثل پرتقال، نارنگی و لیموشیرین مناسب است.

1. هسته مرکبات مد نظر خود را به مدت 2 روز خیس کنید. یک گلدان زیبا را انتخاب کنید و درون آن، خاک سبک بریزید. اگر از خاک باغچه بهره ببرید و بذرها را داخل گلدان بکارید، بهتر است.
2. هسته های مرکبات را به مدت یک شبانه روز خیس کنید. بعد از گذشت دو روز، پوست روی هسته ها را جدا کنید. حواستان باشد این کار را به آرامی انجام دهید تا قسمت سبز آن آسیب نبیند.
3. قسمت سبز را داخل آب بگذارید تا خشک نگردد. تخم سبز مرکبات را با دقت به طور منظم روی خاک گلدان قرار دهید. توجه داشته باشید که گلدانی که برای این کار انتخاب می کنید، باید در قسمت کف یا ته، سوراخ داشته باشد تا موقع آب دادن، آب اضافه آن خارج گردد و نهالتان پوسیده و خراب نگردد. زمانی که دارید دانه ها را می کارید، بین آن ها فاصله بگذارید و دانه ها را طوری کنار هم قرار دهید که نه خیلی از هم دور و نه خیلی به هم نزدیک باشند.
4. بعد از اینکه دانه ها را در گلدان قرار دادید، یک لایه نازک خاک روی سطح آن ها بریزید و با سنگ های ریز آن ها را بپوشانید.
5. خاک را با اسپری آبیاری کنید. در روز اول و دوم، روی سطح دانه ها یک نایلون قرار دهید و گلدان را جایی بگذارید که آفتابگیر باشد تا گلدان نور کافی دریافت کند.
6. دانه ها بعد از 15 تا 30 روز جوانه می زنند. اگر به آن خوب رسیدگی کنید، می توانید بعد از دو سال آن را در باغچه خانه خود بکارید و یک نهال سبز و زیبا داشته باشید.

چند نکته برای تهیه بذر مرکبات

• همان طور که در بالا اشاره کردیم، پوست تخم مرکبات را جدا کنید و برای کاشت، از قسمت سبز بهره ببرید. این کار باعث می گردد زودتر به نتیجه برسید.
• روی سطح خاک را همواره مرطوب نگه دارید. برای آب دادن به خاک، از اسپری بهره ببرید.

3. روش کاشت سبزه با گندم

بذر گندم هم یکی دیگر از بذرهای محبوب برای سبزه عید است. اگر سال جاری تصمیم گرفته اید بذر گندم را برای سال نو بکارید، اقدامات زیر را انجام دهید.

1. برای کاشت سبزه عید نوروز با بذر گندم، ابتدا یک ظرف عظیم بردارید و یک استکان یا یک فنجان گندم را درون آن بریزید. ظرف را آب کنید و اجازه دهید گندم ها به مدت تقریبا 2 روز در آب خیس شوند. طی این مدت زمان، آب گندم را چند بار عوض کنید.
2. بعد از دو روز، گندم ها جوانه های ریزی می زنند. یک صافی یا آبکش بردارید و درون آن یک پارچه نخی قرار دهید . گندم ها را روی پارچه بریزید. زمانی که آب اضافی گندم ها به طور کامل خارج شد، روی گندم ها یک پارچه قرار دهید و آن ها را به مدت تقریبا 3 روز پشت پنجره خانه ا تان بگذارید تا نور کافی دریافت نمایند.
3. روی پارچه را به طور مرتب با اسپری مرطوب کنید. برای این کار اول پارچه را کامل خیس کنید، بعد روی آن اسپری بزنید. حتما زیر آبکش یک ظرف بگذارید تا آب اضافی به آن منتقل گردد.
4. وقتی که گندم ها رشد کردند و جوانه زدند، جوانه ها را به آرامی به ظرفی که برای سبزه انتخاب نموده اید، منتقل کنید. یک پارچه نم دار روی سطح جوانه ها قرار دهید و ظرف را در جایی بگذارید که جوانه ها در معرض نور خورشید قرار بگیرند.
5. جوانه ها به تدریج سبز می شوند . بعد از سبز شدن جوانه ها می توانید پارچه نم دار را از روی آن ها بردارید .
6. اجازه دهید ظرف پشت پنجره بماند تا نور کافی دریافت کند. هر روز مقدار کمی آب به جوانه ها بدهید تا درست رشد نمایند.

4. روش کاشت سبزه با ماش

روش کاشت ماش تقریبا مشابه روش کاشت گندم است. برای کاشت ماش، روش های زیر را انجام دهید.

1. با توجه به ظرفی که در نظر گرفته اید، مقداری ماش را از شب قبل در آب خیس کنید . روز بعد، آب ظرف را دور بریزید و ماش ها را در ظرف مخصوص سبزه، به صورت لایه نازک 3 میلی متری پهن کنید. دقت کنید که اگر قطر لایه ها بیشتر باشد سبزه پرپشت تر و اگر قطر آن ها کمتر باشد، سبزه کم پشت تر خواهد شد.
2. دستمال آشپزخانه را روی سطح ماش ها قرار دهید. روی دستمال را با اسپری مرطوب کنید. به طور مرتب دستمال را مرطوب نگه دارید. این کار را تا زمانی که دانه های ماش جوانه بزنند، قد آن ها حدود یک سانت گردد و رنگشان کمی سبز گردد، ادامه دهید . سپس می توانید دستمال آشپزخانه را از روی جوانه ها بردارید.
3. جوانه های ماش را حدود 3 تا 4 روز با اسپری، مرطوب کنید. حواستان باشد که آبرسانی به جوانه ها نه آن قدر کم باشد که دانه ها خشک باشند و نه آن قدر زیاد باشد که دانه ها در آب غوطه ور شوند.
4. این کارها را تا وقتی انجام دهید که ارتفاع سبزه ماش به اندازه مدنظرتان برسد. دقت کنید که میزان رشد سبزه ماش، به گرمی و سردی محلی که آن را نگه می دارید، وابسته است.

5. روش کاشت سبزه با بذر شاهی در کوزه

بسیاری از خانم های خوش سلیقه به جای ظرف های معمولی، ترجیح می دهند سبزه خود را در کوزه بکارند. در ادامه نحوه کاشت سبزه با شاهی در کوزه را آموزش می دهیم.

1. ابتدا کوزه مدنظر را آب کنید و اجازه دهید آب به مدت 24 ساعت در کوزه بماند تا دیواره های کوزه به طور کامل خیس شوند. بعد یک جوراب نایلونی روی کوزه بکشید.
2. بذر شاهی را که از قبل به مدت یک شبانه روز خیس نموده اید، با دست روی جوراب نایلونی قرار دهید. این کار را طوری انجام دهید که بذرها، که بعد از خیس شدن حالت ژله ای پیدا نموده اند، به طور مساوی همه جای جوراب پخش شوند. بذر شاهی به راحتی به سطح جوراب می چسبد.
3. حواستان باشد که کوزه همواره پر از آب باشد. هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می گردد، بنابراین باید به طور مرتب درون آن آب بریزید. آب از داخل کوزه به دیواره آن راه پیدا نموده و به بیرون ترشح می نماید. از این طریق، بذرها جوانه می زنند و ریشه ها به قسمت بیرونی کوزه می چسبند.
4. کوزه را در جایی قرار دهید که به اندازه کافی نور خورشید دریافت کند. هر از گاهی کوزه را بچرخانید تا همه قسمت های آن در معرض نور قرار بگیرند.

• راهنمای کامل کاشت انواع سبزیجات در خانه و آپارتمان

نکته آخر

با نزدیک شدن به سال جدید، تهیه لوازم سفره هفت سین به دغدغه خانم ها تبدیل می گردد. بسیاری از خانم ها تمایل دارند به جای سبزه آماده، خودشان در خانه یک سبزه قشنگ و جذاب درست نمایند. در این مقاله به چند نکته مهم برای کاشت سبزه عید نوروز پرداختیم. هنگام کاشت سبزه خانگی، نکات ذکر شده را مد نظر داشته باشید.