ارتباط نوع چربی با سکته مغزی ، چربی حیوانی بهتر است یا گیاهی؟ - فروشگاه تکنولوژی

سکته مغزی از سکته های شایع است. در این مطلب به شما می گوییم که مصرف چربی لبنیات و حیوانی و چربی گیاهی چقدر بر سکته مغزی موثر است.

به گزارش خبرنگاران، مدت هاست که معین شده چربی در رژیم غذایی با خطر سکته مغزی مرتبط است اما نتایج تحقیقات نو نشان می دهد که عامل مهم تر نوع چربی و نه اندازه آن است.

سکته مغزی زمانی رخ می دهد که جریان خون به بخشی از مغز قطع شود و این مورد می تواند ناشی از لخته شدن خون باشد که به سکته مغزی ایسکمیک معروف است و پارگی رگ خونی سکته هموراژیک نامیده می شود. سکته های مغزی ایسکمیک تقریبا 90 درصد سکته های مغزی سالانه را شامل می شود و این در حالی است که سکته های هموراژیک 10 درصد را تشکیل می دهند.

کاهش خطر سکته مغزی با مصرف چربی های گیاهی

نتایج این تحقیق نشان داد که مصرف بیشتر چربی های گیاهی با کاهش خطر سکته مغزی ایسکمیک مرتبط است و افرادی که بیشتر مواد غذایی گیاهی و چربی های غیراشباع (مانند روغن زیتون) را مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که این مواد را کمتر مصرف می کنند، 12 درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی ایسکمیک قرار می گیرند.

به نظر می رسد مصرف کمتر چربی های حیوانی نیز تاثیر مثبتی بر خطر ابتلا به انواع سکته دارد. افرادی که بیشترین میزان چربی حیوانی (چربی گوشت قرمز و فرآوری شده) را مصرف کردند بود اما چربی لبنیات را حذف کردند، 16 درصد بیشتر از افرادی که کمترین مصرف را داشتند در معرض خطر سکته بودند. از سوی دیگر، چربی حاصل از لبنیات با خطر سکته مغزی مرتبط نبود.

محققان گفتند: اینکه رژیم غذایی یک فرد چقدر سالم باشد معمولا به این موضوع وابسته است که گوشت را با چه چیزی جایگزین می کند.

بهترین غذاها برای پیشگیری از سکته مغزی

تریسی سورسون، متخصص تغذیه در دانشگاه بهداشت و علوم اورگن، بر اهمیت انتخاب غذاهای کامل به عنوان منابع پروتئین گیاهی مانند عدس و لوبیا به جای گزینه های فرآوری شده که معمولا حاوی اندازه زیادی نمک، شکر و چربی های اشباع شده است تاکید دارد. البته این یافته ها به معنی حذف کامل گوشت از رژیم غذایی نیست.

آنان افزودند: جایگزینی یک وعده گوشت قرمز در هفته با یک گزینه گیاهی برای سلامت قلب وعروق مفید است. همچنین رژیم غذایی تنها عامل خطر سکته مغزی نیست و سیگار، بیماری دیابت، افزایش وزن و میزان تحرک نیز در این موضوع نقش دارد اما رژیم غذایی و ورزش بر سایر عوامل خطر ازجمله چاقی، دیابت نوع دو و کلسترول نیز تاثیر می گذارد. سبک زندگی همیشه پایه و اساس پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی است.

ما می توانیم با تغییر آنچه می خوریم از بسیاری بیماری ها مانند سکته جلوگیری کنیم حتی اگر از نظر ژنتیکی مستعد ابتلا به بیماری های قلبی وعروقی مانند سکته باشیم، داشتن یک رژیم غذایی سالم می تواند خطر ابتلا به آن را به اندازه فردی که فاکتور ژنتیک ندارد، کاهش دهد.

پنجمین علت مرگ ومیر در ایالات متحده

سکته مغزی پنجمین علت مرگ ومیر در ایالات متحده است و متخصصان تغذیه مدت هاست تلاش کرده اند تا دریابند رژیم غذایی چه نقشی در این زمینه دارد.

فنگلی وانگ، محقق دانشگاه هاروارد اظهار کرد: اگر همه بتوانند اصلاحات کوچکی مانند کاهش مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را در رژیم غذایی خود رعایت کنند، پیامدهای آن برای سلامت عمومی بسیار زیاد خواهد بود.

این یافته ها در نشست های علمی انجمن قلب آمریکا در سال 2021 ارائه شد اما هنوز در یک مجله معتبر منتشر نشده است.