سوغاتی های خاص و متنوع صوفیه، پایتخت بلغارستان، عکس - فروشگاه تکنولوژی

البته در صوفیه از آنجایی که شهری بزرگ و پایتخت بلغارستان است، هر محصولی که فکر کنید پیدا می گردد. مثلا کیف و کفش و لباس که همه جای دنیا پیدا می گردد. برای سوغات و یادگاری از سفر، هیچ چیز بهتر از محصولات سنتی و بومی نیست. در صوفیه و در بازارها و فروشگاه های سوغات آن، می توانید صنایع دستی و محصولات محلی این شهر را بخرید. با این کار، می توانید از هنرهای بومی حمایت کنید.

به غیر از صنایع دستی، یکی از چیزهایی که به عنوان سوغات صوفیه می توانید بخرید، انواع خوراکی های محلی است که این شهر به داشتن آن ها معروف است. در ادامه، تعدادی از مهم ترین سوغاتی های سنتی و محلی صوفیه را معرفی می کنیم.

پوشاک سنتی

یکی از لباس های سنتی بلغارستان لیتاک نام دارد که از چند قسمت تشکیل می گردد. جذاب ترین بخش آن، پیراهن است. این پیراهن بلند دو مدل مختلف دارد و مهم ترین بخش از پوشاک سنتی زنانه در بلغارستان است و فرقی نمی کند که برای کدام قوم و قبیله باشد. رایج ترین نوع آن، یک پیراهن راسته شبیه به پانچو است که تا روی پا، ادامه دارد و بلند است، آستین های گشاد دارد و معمولا پر از گلدوزی های زیبا است. از نظر تنوع و تزیینات، لباس های زنانه بسیار پرزرق وبرق تر از لباس های مردانه است. لباس های سنتی که در زمان های گذشته، زنان بلغاری می پوشیدند، طرح ها و تزیینات خاصی داشت که خانواده و اصالت هر فرد را مشخص می کرد. همچنین نشانه هایی وجود داشت که از طریق آن افراد می توانستند بفهمند که یک زن، مجرد است یا متاهل.

لباس های سنتی در فروشگاه های مخصوص سوغات عرضه می گردد و قیمت های متنوعی دارد ولی درمجموع، نسبتا گران قیمت است و اگر بخواهید یک دست کامل از این لباس ها را بخرید ممکن است قیمت آن ها تا 650 دلار هم برسد.

عروسک های سنتی

عروسک ها نقش مهمی در فرهنگ بلغارستان دارند و بخشی جدانشدنی از کودکی اهالی بلغارستان هستند. عروسک های سنتی بلغارستان، تماما دست ساز هستند و با طرح ها و لباس های سنتی مختلف تولید می شوند و تنوع آن ها بسیار زیاد است. لباس این عروسک ها، لباس های سنتی بلغارستان است و تقریبا لباس همه مناطق مختلف این کشور را می توانید تن این عروسک ها ببینید.

به غیر از عروسک های معمول که در غالب زن و مرد و کودک تهیه می شوند، ممکن است در فروشگاه های سوغات، انواع عروسک های دست ساز را بینید که با الهام از شخصیت های خیالی، خون آشام ها، فرشته ها و جن و پری تهیه می شوند. این عروسک ها را معمولا برای بعضی از مراسم سنتی تهیه می کنند.

ظروف سرامیکی و قابلمه های Gyuvetch

حتما متوجه طعم بی نظیر غذاهای بلغاری شده اید. یکی از رمز و رازهای این غذاهای لذیذ استفاده از ظروف سفالی و سرامیکی برای طبخ غذا است که gyuvetch نام دارد. بسکمک از غذاهای بلغاری به خصوص خوراک ها در این ظرف مخصوص تهیه می شوند. هم در خانه ها و هم در رستوران ها از این ظرف ها استفاده می کنند که قدمت استفاده از آن ها به چندین قرن قبل برمی گردد.

اگر دوست دارید غذاهای بلغاری را در خانه درست کنید، حتما یکی از این ظرف ها بخرید. این هدیه خوبی برای علاقه مندان به آشپزی است. موقع آشپزی در این ظرف ها این نکته را هرگز از قلم نیاندازید که باید روی شعله بسیار کم قرار بگیرند. اگر می خواهید یک غذای کاملا بلغاری به شیوه بلغاری سرو کنید، حتما بشقاب های سرامیکی را خریداری کنید که طرح های زیبایی دارند و جذابیت خاصی به سفره شما می دهند. این ظرف ها نه تنها غذا را برای مدت بسکمک گرم مگه می دارند بلکه رنگ و لعابی به سفره می دهند. این سوغاتی محبوب صوفیه، قیمت مناسبی دارد.

روغن گل محمدی

رز، یکی از محبوب ترین گل ها در سراسر دنیا است. این گل را به خاطر زیبایی چشمگیر و عطر بی نظیرش دوست دارند. رز دمشقی یا گل محمدی یکی از انواع رز است که بیش از 300 سال پیش از دمشق به بلغارستان راه پیدا کرد. به خاطر خاک حاصل خیز و آ ب وهوای خاص بلغارستان، این گل به سرعت در سراسر این کشور رواج پیدا کرد و کاشته شد. امروزه بلغارستان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان روغن گل محمدی در دنیا است و این گل، به یکی از نمادهای گردشگری این کشور تبدیل شده است. عصاره گل محمدی از گلبرگ های این گل تهیه می گردد و برای این کار از شیوه های خاص سنتی استفاده می گردد. برای به دست آوردن یک کیلو از این عصاره، پنج تن گلبرگ نیاز است به همین دلیل این عصاره، یکی از گران ترین عصاره ها در سراسر دنیا است. آن را طلای مایع می نامند و از آن در صنایع تولید محصولات زیبایی و عطر استفاده می کنند و امروزه یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده بسکمک از عطرها است.

برای تولید محصولات مراقبت از پوست مثل انواع کرم، لوسیون و محصولات شوینده مثل صابون و... نیز استفاده می گردد. این عصاره در تقویت و استحکام، آب رسانی و احیای پوست، هیچ جایگزینی ندارد. به غیر از این عصاره، از گلاب برای معطر کردن دسرها و غذاها، انواع بستنی و پودینگ و... استفاده می گردد. یکی دیگر از محصولات بلغارستان، مربای گل محمدی است که در قنادی کاربرد دارد.

پالامارکا

پالامارکا یکی از ابزارهای سنتی است و سوغاتی جالبی برای کسانی که به صنایع دستی و محصولات بومی علاقه دارند. از این وسیله در زمان درو و برداشت محصولات با کمک داس، به عنوان محافظی برای انگشتان دست استفاده می کردند. حتی از این ابزار در بعضی از مراسم سنتی قبل از برداشت، استفاده می کنند. مثلا یکی از این مراسم به این ترتیب است که دختران جوان و مجرد، پلامارکاهایی که روی آن آرزو یا پیامی نوشته شده را یک جا جمع می کنند و بعد یکی یکی از بین آن ها برمی دارند و پیام روی آن را می خوانند. این پیشگویی ها، آینده احتمالی فرد را نشان می دهد. مثلا اگر روی یکی از آن ها نوشته باشد که پنیز و شیر خواهید خورد، به این معنا است که با یک گله دار ازدواج خواهی کرد. امروزه می توانید این ابزار سنتی را سفارش دهید و روی آن یک نقاشی سنتی یا پیامی برای عزیزن خود، بنویسید.

آلات موسیقی سنتی بلغاری

در سفر به صوفیه حتما در رستوران ها و کافه ها، نوای موسیقی محلی را خواهید شنید که با آلات موسیقی خاصی نواخته می شوند. این آلات موسیقی در سراسر این کشور رواج دارند و هنوز هم موسیقی سنتی و فولکلور بلغارستان، بخش مهمی از زندگی مردم را تشکیل می دهد. اگر به موسیقی به خصوص موسیقی سنتی مناطق مختلف دنیا علاقه دارید، این آلات موسیقی می توانند سوغاتی جالبی برای شما باشند. از بعضی از آن ها برای نواختن موسیقی در مراسم عروسی و جشن ها استفاده می گردد. علاوه بر اینکه به عنوان یک وسیله تزیینی می توانید آن را به خانه برید، می توانید از یکی از اهالی و نوازندگان، کمی نواختن آن ها را یاد بگیرید.

قالی و قالیچه

صنایع دستی بلغارستان با فرهنگ بومی این منطقه، رابطه ای تنگارتنگ دارد. هرآنچه که در بلغارستان به فرهنگ بومی مردم مرتبط باشد، بسیار رنگارنگ و جذاب است. خواه یک قالی کوچک باشد یا یک قطعه موسیقی.

طیف وسیعی از رنگ های شاد و زنده و جذاب را در فرهنگ ها و صنایع دستی اهالی بومی منطقه خواهید دید. قالی و قالیچه یکی از محبوب ترین انواع صنایع دستی بلغارستان است که به خوبی می توانید در آن گوشه هایی از سبک زندگی سنتی این کشور را ببینید. تنوع و زیبایی طرح فرش ها از زمان های قدیم، نشانی از شان اجتماعی بوده است. فرش های بزرگ و سنگین و بسیار رنگارنگ را به عنوان جهیزیه به عروس می دادند.

امروزه تعداد کمی هنرمند قالی باف در بلغارستان فعالیت می کنند که می توانند این فرش های زیبا و دست بافت را به همان شیوه های سنتی تهیه کنند. برای بافت آن ها فقط از متریال های طبیعی استفاده می گردد حتی برای رنگ کردن نخ هایی که عموما پنبه یا پشم هستند. البته امروزه به ندرت از رنگ های شیمیایی هم استفاده می گردد ولی در زمان های دور، حتی رنگ ها از مواد موجود در طبیعت به دست می آمدند. همان طور که انتظار دارید، قیمت این قالی ها و قالیچه ها زیاد است ولی بدون شک ارزش هزینه کردن دارد.

بافته های سنتی و تزیینات گلدوزی شده

بافتنی، قلاب بافی و گلدوزی های سنتی، جزو هنرهای قدیمی بلغارستان است. هنوز هم افرادی پیدا می شوند که به این هنرهای رنگارنگ علاقه نشان می دهند ولی بیشتر، سالمندان و قدیمی ترها به این کار می پردازند. در صوفیه و در محله های قدیمی شهر، سالخوردگان بسکمک را خواهید دید که بیرون از خانه مشغول بافتن و گلدوزی می شوند و حتی می توانید از آن ها بخواهید که این هنر را به شما بیاموزند. یا به آن ها سفارش دهید که پتو، لباس و شال و کلاهی زیبا آماده کنند.

این دست بافته ها با طرح های خاص بلغاری، اشکال هندسی و طرح هایی از گل و گیاه و پرندگان تزیین می شوند. انواع رومیزی، پتو، دامن های زیبا و پلیورهای رنگارنگ را می توانید از این هنرمندان بخرید. هرآنچه که از این هنرمندان بخرید تماما کار دست است و با عشق و علاقه فراوانی بافته و تزیین می گردد.

پنیر سفید بلغاری

یکی از پنیرهای محبوب در بلغارستان، پنیر سفید بلغاری است که معمولا آن را با پنیر فتای یونانی اشتباه می گیرند. ولی این پنیر برای اهالی بلغارستان بسیار اهمیت دارد و طعم متفاوت از پنیر فتا دارد. این پنیر در سال 1905 ابداع شده است و آن را با انواع شیر از جمله شیر گاو، بز یا گوسفند تهیه می کنند. برای اینکه بهترین طعم ممکن را داشته باشد، برای تهیه آن باید 60 روز صبر کنید. این پنیر یکی از مهم ترین مواد اولیه در تهیه سالاد Shopska است و حتی برای درست کردن یکی از انواع غذاهای سنتی یعنی فلفل شکم پر نیز از آن استفاده می گردد.

مارتنیتسا (Martenitsa)

در روز اول مارس، اهالی بلغارستان به دوستان و عزیزان خود مارتنیستا هددیه می دهند؛ نوعی عروسک کوچک تزیینی که با کاموای قرمز و سفید درست می گردد و نمادی از آرزوهای خوب و سلامتی است. مارتنیستا به شکل های مختلف درست می گردد ولی رایج ترین نوع آن در غالب دستبند یا آویز است. رنگ سفید، سمبل خلوص و پاکی و آب شدن برف ها است و رنگ قرمز نماد زندگی و عشق. درخت ها را نیز در همین روز، با این تزیینات سفید قرمز، تزیین می کنند. این مراسم سنتی، رسیدن بهار را نوید می دهد و در این زمان از سال، مردم برای هم کارت های تبریک همراه با پیام ها و آرزوهای زیبا می فرستند. این تزیینات را هر گوشه از شهر که نگاه کنید پیدا خواهید کرد.

ماسک های کوکری (Kukeri)

در بلغارستان، سال جدید با آداب و رسوم خاصی برپا می گردد که هرکدام به معنای آرزوی سالی سرشار از سلامتی و نعمت است. در سراسر بلغارستان، رویدادهای سنتی خاصی اجرا می گردد که کارناوال کوکری یکی از آن ها است. این مراسم بیشتر در صوفیه رواج دارد و در انتهای ماه ژانویه برگزار می گردد. فقط مردان متاهل حق شرکت در این جشن را دارند.

آن ها در این مراسم، به پایکوبی و آواز سنتی مشغول می شوند و تئاترهای سنتی اجرا می کنند. ماسک های این جشن را معمولا از چوب می سازند و به رنگ های مختلفی رنگ می کنند. به آن ها تکه های آینه یا پارچه های رنگی هم آویزان می کنند. بعضی از این ماسک ها، دو چهره دارند، یک چهره خوب و یک چهره بد. که نمادی از خوبی و بدی است که در کنار هم در دنیا وجود دارد. هر سال بیش از 10 هزار نفر در این مراسم شرکت می کنند و اگر به آداب و رسوم سنتی مردم دنیا علاقه دارید، این ماسک ها به عنوان یک وسیله تزیینی و یادگاری از سفر به صوفیه می توانید خریداری کنید.

محصولات چرمی

چرم دوزی و تولید محصولات چرمی از قرن ها پیش در بلغارستان رواج دارد و هنرمندان ماهری در این کشور به تولید صنایع دستی چرمی مشغول اند. مراحل دباغی و آماده سازی چرم به شکل سنتی بسیار سخت است. انواع کیف، کفش، کلاه و سایر لوازم چرمی را می توانید از هنرمندان بلغارستان خریداری کنید. هدیه ای گران قیمت و ارزشمند که بدون شک مورد توجه عزیزان تان قرار می گیرد. البته غیر از پوشیدنی های کاربردی، وسایل تزیینی چرمی هم به وفور در فروشگاه های سوغات پیدا می گردد که بسیار زیبا است و قیمت مناسب تری دارد.