راهکارهایی ساده برای تشخیص غذای فاسد - فروشگاه تکنولوژی

به گزارش خبرنگاران به نقل از باشگاه خبرنگاران ، مسمومیت غذایی امروزه یکی از رایج ترین بیماری هایی است که انسان ها با آن روبرو هستند. مواد غذایی فارغ از آنکه فرآوری شده باشند یا خام، دارای طول عمر مشخصی هستند و ممکن است به علت آلوده شدن به عوامل بیماری زا باعث ایجاد مسمومیت در انسان شوند.

در این مطلب به ساده ترین راه حل ها برای تشخیص غذای فاسد شده می پردازیم:

1- ویژگی ظاهری

اگر می بینید که گوشت و کباب به جای مانده از شب گذشته دارای سطح نرم یا عجیب (برای مثال براق است)، احتمالا زمان آن رسیده که آن را دور بریزید؛ بعلاوه درباره سبزیجات خرد شده اگر شاهد نمناک بودن سطح آن هستید، نباید آن را مصرف کنید.

2- کپک

مشاهده کپک روی مواد غذایی ساده ترین راه حلی است که گویای فاسد شدن آن است. با این حال، زمانی که در حال آنالیز کپک مواد غذایی هستید، تنها به روی آن اکتفا نکنید و بخش های زیرین و پنهان آن را هم مورد آنالیز قرار دهید.

3- تغییر رنگ

بسیاری از مواد غذایی مانند آووکادو زمانی که فاسد می شوند در مقابل هوا تغییر رنگ می دهند؛ بعلاوه اگر شاهد کم رنگ شدن مواد غذایی هستید، باید آن ها را دور بریزید.

4- بوی نامطبوع و تعفن

اگر تمام موارد ظاهری را آنالیز کردید، ولی هنوز نسبت به فاسد شدن مواد غذایی مردد هستید، به بو کردن آن اقدام کنید. مواد غذایی فاسد به طور عمومی بوی نامطبوع و متعفن دارند.

5- تغییر بافت مواد غذایی

ظاهر مواد غذایی در صورت خراب شدن دچار تغییر بافت می گردد. اگر مواد غذایی به طور خود به خود دچار حفره و فرورفتگی شده یا پاستای به جای مانده از دیشب دچار درهم تنیدگی است، باید آن ها را دور بریزید.

6- مواد غذایی منجمد

اگر به جای مانده مواد غذایی را در فریزر نگه داری می کنید و شاهد وجود یخ روی آن هستید، بدان معنا نخواهد بود که این مواد غذایی فاسد شده است. با این حال، در این حالت مزه و طعم غذا تغییر می نماید.

متخصصان می گویند در روبروه با مواد غذایی مشکوک به فساد، همیشه فرض را بر فاسد بودن گذاشته و مواد غذایی را دور بریزید، زیرا هزینه مسمومیت غذایی و بیماری بسیار بیشتر است.